【小樽で創業40年 活魚・活かに・ふぐ・すっぽん・あんこう・寿司・海鮮料理のおたる魚亭 】
おたる魚亭
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活毛蟹料理・活本ズワイ蟹料理
・可能調理方刺身・茹で・焼き・握り・かに汁
・調理部位(足8本、胴体、爪2本)
・重量1杯 約700g〜1.5kg
・1杯(約2〜4人前)7700円〜16500円(税込)
活たらば蟹料理・活花咲蟹料理
・可能調理方刺身・茹で・焼き・握り・かにしゃぶ・天婦羅・かに汁
・調理部位(太もも6本、足先6本、胴体、爪2本)
・重量1杯 約1.5kg〜3.5kg
・1杯(約4〜6人前)14000円〜34000円(税込)

活蟹料理は蟹1パイ単位のご注文で、調理法を選択していただく形になります。
1番人気は太ももの部位を刺し身にし、ダキ(胴体)を茹で、
足先はかに汁で召し上がる活カニならではの食べ方です。
もちろん1パイ全部をボイルなど、お好みによって調理いたします。

価格は、1パイ単位で毛蟹700g〜1.3kg、タラバ蟹2.5kg〜3.5kg(冬場は2kgより)
該当する人数分で割った値をお一人様あたりの価格として記載しております。
小型の活タラバ蟹は脱皮蟹や若蟹が多い為2.0kg以上の取り扱いとなります。

活ものですので冷凍ものや、死んでしまった蟹のように、
足1本だけ切るという訳にはいきませんので価格は蟹1杯分の重量で設定しております。

当店のカニ刺しを食べて、今まで食べていたものとは違うというお客様がおられますが、
それは、生冷凍の花の咲かない赤い色の皮で覆われた身でペタペタしてます。
身を覆う赤い色をした皮がついたものは生で食べる事をお勧めしません。
(赤い皮=脱皮後の次の甲羅になる部分です。)

身に花を咲かせるには、活きていなければ出来ませんし、
身を覆う赤い皮を剥がさないと放射状に花が咲きません。
花を咲かせたものは透き通った白色です。当店では本物をお出ししております。


コース料理 (4名様より)
あんこうコース (12月〜3月)
・先付あんこうのとも和え
・酢物あんこう肝のポン酢
・揚物唐揚げ
・蒸物あん肝入り茶碗蒸
・鍋物あんこう鍋
・飯物ぞうすい
・お一人様6500円(税込)
すっぽんコース
・先酒生血ワイン割り
・次酒胆汁ワイン割り
・八寸すっぽんのお刺身
・鍋物すっぽん鍋
・飯物ぞうすい
・1尾(4〜5人前)14500円(税込)
・お一人あたり約3700円程度
虎フグコース 並(12月〜3月)
・先酒ひれ酒
・酢物皮氷
・刺身てっさ
・鍋物てっちり鍋
・飯物ぞうすい
・お一人様10000円(税込)
虎フグコース 上(12月〜3月)
・先酒ひれ酒
・酢物皮氷
・刺身てっさ
・焼物白子焼き
・揚物唐揚げ
・鍋物てっちり鍋
・飯物ぞうすい
・お一人様15000円(税込)

会席料理
ご案内

記載してある会席料理は、当日の海の状況により多少内容が変わる場合が御座います。

飲み放題は、5名様以上より「会席料理"プラス"1200円」で2時間となっております。

会席料理は前日迄、ふぐコース、すっぽんコース、あんこうコースは3日前迄に御予約下さい。

その他御予算、食材等お気軽にお尋ね下さい。


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